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Café en grains BAZZARA Dodicigrancru (1 kg)

« Le summum de l'art du café italien. Une symphonie des 12 meilleurs Grands Crus du monde dans une seule tasse. » Envie d'une expérience café extraordinaire, bien au-delà d'un simple espresso ? Bazzara Dodicigrancru ( Douze Grands Crus ) est le fleuron d'une maison de torréfaction familiale de Trieste, en Italie, et figure parmi les assemblages les plus exclusifs du marché. Ce luxueux mélange est une combinaison magistrale de 12 variétés pures Arabica sélectionnées parmi les plus prestigieuses plantations d'altitude au monde (dont les célèbres grains de Jamaïque et de Porto Rico). Chaque variété est torréfiée séparément à un degré moyen afin de développer pleinement son potentiel unique, avant d'être assemblées selon une recette familiale secrète.

Ce grand format de 1 kg, au design noir élégant et luxueux, est conçu pour les connaisseurs de café les plus exigeants, les bureaux prestigieux et les restaurants ou cafés étoilés Michelin qui souhaitent servir le meilleur.

☕ Profil aromatique : Une orchestration parfaite et complexe de saveurs

Bazzara Dodicigrancru offre un profil aromatique incroyablement complexe et nuancé. À chaque gorgée, de nouvelles nuances se révèlent.

• Arôme floral et épicé : La première vague se caractérise par le parfum envoûtant de fleurs fraîches, de feuilles de tabac délicates et d'épices exotiques.

• Corps chocolat-caramel : En bouche, le café développe un corps exceptionnellement riche et sirupeux, avec des notes de caramel noir, de sucre de canne et de chocolat noir fin.

• Finale liquoreuse et acidité noble : L’acidité fruitée, délicate et parfaitement équilibrée, évoque les agrumes mûrs et les fruits des bois. La finale est extrêmement longue, avec une élégante touche de rhum noble, de liqueur et d’amandes grillées.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles)

Le café 100 % pur, sans additifs, sirops, sucres ni arômes ajoutés, est un produit naturel et sans calories. Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'une boisson noire (par exemple, un espresso pur) sans sucre ni lait ajoutés :

💡 À qui est-il idéal et quel type de préparation ?

Le Bazzara Dodicigrancru offre des résultats exceptionnels avec les machines à café professionnelles à levier et les machines automatiques haut de gamme . De par sa complexité et sa noblesse, il est idéal pour la préparation d' un espresso pur ou d'un ristretto , où son bouquet aromatique unique s'exprime pleinement. Il saura également vous séduire en cafetière filtre ou en cafetière italienne. Utilisé dans les boissons lactées (cappuccino), il leur confère une douceur et une rondeur exceptionnelles, avec des notes de caramel et de massepain.

Conseil pour une dégustation optimale : Pour révéler tout le potentiel de nos 12 variétés d’exception, nous vous recommandons de moudre le café juste avant chaque préparation et de préchauffer soigneusement les tasses au préalable. Après ouverture, refermez soigneusement le sachet à l’aide de la pince et conservez-le dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière afin de préserver l’arôme complexe des précieux grains.