Product detailed description

Café en grains Hausbrandt Mattioni 1 kg

« Un caractère italien affirmé, corsé et unique. Un mélange torréfié de façon traditionnelle, fort et intense, pour un espresso dense à la texture riche et crémeuse et à la longue finale chocolatée. »

Vous recherchez un café qui vous réveillera à coup sûr, vous donnera un maximum d'énergie et vous transportera dans l'ambiance authentique d'un café italien ? Hausbrandt Mattioni est un assemblage unique et traditionnel issu de la légendaire maison de torréfaction de Trieste (fondée en 1892), dans le nord de l'Italie. Contrairement aux cafés 100 % Arabica de haute altitude, cet assemblage privilégie le style classique du sud de l'Europe : il associe une sélection d'Arabica à une proportion plus élevée de Robusta de première qualité. Grâce à une torréfaction moyennement foncée, ce café offre une texture exceptionnellement dense et sirupeuse, une acidité minimale et un corps puissant. Son généreux format de 1 kg est idéal pour les familles actives, les bureaux modernes et les établissements de restauration qui recherchent un café corsé, constant et à la mousse onctueuse.

☕ Profil aromatique : Chocolat noir, cacao concassé et notes de céréales grillées

Hausbrandt Mattioni se distingue par son caractère direct, ample et intense, sa texture veloutée et sa palette de tons chauds et profonds avec une acidité discrète :

• Chocolat noir intense : L’axe aromatique dominant confère au café sa profondeur, sa force et une base stable et agréablement amère, avec une finale très longue et nette.

• Notes de noix grillées et de céréales : Des notes robustes de fèves de cacao, de pain grillé frais et de noisettes grillées se développent dans un corps riche et un arôme intense.

• Crème extrêmement abondante : L’élément clé de ce mélange – grâce à la proportion plus élevée de Robusta de haute qualité – crée une mousse très dense, ferme et compacte à la surface, d’une couleur noisette plus foncée, qui retient parfaitement l’arôme.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles)

Le café en grains pur, sans sucre ajouté, sirop, arôme artificiel ni conservateur, est pratiquement sans calories sous forme liquide. Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'une boisson noire prête à consommer (par exemple, un expresso) sans lait ni sucre ajoutés :

💡 À qui est-il idéal et quel type de préparation ?

Le mélange Mattioni offre des résultats exceptionnels, aussi bien dans les machines à café automatiques que dans les machines à levier. Grâce à son profil traditionnel, il est également idéal pour une préparation en cafetière italienne classique. Envie d'un café tonique et énergisant le matin, d'un espresso savoureux à la mousse onctueuse en milieu de journée ou d'un ristretto corsé ? Ce mélange est fait pour vous.

Grâce à sa base chocolatée intense et à sa saveur riche, ce café est un partenaire idéal pour les boissons lactées (cappuccino, café latte, latte macchiato, flat white). Il parvient à contrebalancer la douceur du lait et de sa mousse, préservant ainsi toute la richesse et la précision du goût authentique d'un café italien.

Conseil de conservation pour le paquet de 1 kg : Le café est conditionné dans un sachet robuste à trois couches muni d’une valve unidirectionnelle qui préserve la qualité optimale des grains et empêche l’air de pénétrer. Conservez le paquet non ouvert dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Après ouverture, nous vous recommandons de bien refermer le sachet à l’aide d’une pince ou de transvaser le café dans un récipient hermétique et de le consommer dans les semaines qui suivent afin de préserver son arôme intense de chocolat et sa capacité à produire une crème exceptionnellement onctueuse.