Capsules de café Illy IperEspresso Café décaféiné décaféiné 18 pièces

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La caféine est extraite des grains de café fraîchement pelés et encore verts et la décaféination est effectuée dans un bain-marie à haute pression. Ce n'est qu'après avoir éliminé la caféine que les grains de café sont séchés et torréfiés. Vous ne trouverez jamais plus de 1% de caféine dans une tasse de ce café. Bien qu'il soit décaféiné, Lavazza DEK est un expresso riche et crémeux.

D'où vient le café ?

Brésil. Ce pays est l’un des plus grands producteurs de café au monde et est appelé le roi du marché du café. On y cultive jusqu'à 400 millions de caféiers, et donc un grand nombre de variétés. Le café a été cultivé dans l'État de Minas Gerais, l'une des régions productrices de café les plus importantes du Brésil, située à une altitude d'environ 1 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les grains de café du Brésil sont appelés « Brazils » sur le marché mondial. La plupart des cafés brésiliens se caractérisent par une mousse riche et des saveurs extraordinaires d'amertume et de chocolat. Colombie . L'altitude idéale et les conditions de sol uniques garantissent un café de qualité supérieure. La récolte a lieu tout au long de l'année en raison de conditions microclimatiques très différentes. Le meilleur café colombien provient des régions plus élevées (jusqu'à 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer) près de l'équateur dans un sol volcanique riche. Les principales zones de culture du café comprennent Medellin, Armenia et Manizales. La Colombie produit environ 12 % de la production mondiale de café, ce qui en fait le deuxième plus grand producteur de café après le Brésil. Le café de Colombie est de haute qualité et est traité selon la méthode humide. En même temps, il fait partie des espèces solo de la plus haute qualité sur notre marché.

Arabica

L'Arabica est un arbuste ou un arbre fragile et sensible aux parasites. C'est pour cette raison qu'il est cultivé à des altitudes plus élevées, notamment dans les zones montagneuses jusqu'à 2000 mètres d'altitude. La culture est courante sur les sols volcaniques, où le gel est rare et où la faible humidité empêche une infestation généralisée de parasites. L'Arabica est de haute qualité, contient moins de caféine et nous offre une large gamme de saveurs et d'arômes délicats. Les grains sont légèrement plus gros que ceux du Robusta et sont sensibles à la température lors de la torréfaction.