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Café moulu Illy Brasile Cerrado Mineiro 250g - Conditionnement gastro avantageux (12 pièces)

« Un arsenal complet pour barista, vous apportant un café d'exception du Cerrado Mineiro directement à votre établissement ou bureau. Un carton de 12 capsules de ce café 100 % Arabica monovariétal exclusif, au corps chocolaté intense, à l'arôme envoûtant de caramel et à l'acidité nulle, conditionné sous pression pour garantir une fraîcheur absolue. »

Vous recherchez un café de qualité irréprochable pour votre activité de traiteur, vos bureaux ou votre domicile, offrant une qualité constante, une marque prestigieuse et un profil aromatique qui saura séduire tous les amateurs d'espresso ? Le coffret avantageux de 12 boîtes métalliques de 250 g de café d'origine unique (Single Origin) de la gamme illy Arabica Selection est la solution idéale pour les clients les plus exigeants. Ce café d'exception provient de la célèbre région brésilienne du Cerrado Mineiro, mondialement reconnue pour son microclimat particulier et l'alternance idéale de saisons sèches et humides. Les grains sont torréfiés à Trieste selon un profil spécifique, adapté au terroir brésilien, qui élimine toute acidité fruitée et révèle des notes intenses de cacao et de fruits secs grillés.

En achetant le carton complet (12 boîtes de 250 g), vous bénéficiez d'un format plus économique et surtout d'une fraîcheur optimale. Notre système breveté unique de conditionnement sous pression (pressurisation) en atmosphère inerte préserve efficacement toutes les huiles essentielles dans les boîtes métalliques. Au lieu d'ouvrir un seul paquet d'un kilogramme qui perd ses propriétés après quelques jours, vous ouvrez progressivement des boîtes de 250 g, garantissant ainsi à vos clients ou collègues une expérience café 100 % barista jusqu'à la dernière tasse.

☕ Profil aromatique : Chocolat noir, caramel doux, amandes grillées et crème aux noix

Illy Brasile Cerrado Mineiro se distingue par une texture exceptionnellement harmonieuse, sirupeuse et crémeuse, un arôme pénétrant avec une subtile note de torréfaction fraîche, et une palette merveilleusement équilibrée de saveurs puissantes avec une acidité minimale :

• Chocolat noir intense : L'axe aromatique principal séduit par ses notes intenses et chaleureuses de cacao fin et de chocolat noir, qui confèrent au café une base stable, élégante et parfaitement équilibrée.

• Caramel intense et douceur : Une agréable note naturellement sucrée est clairement perceptible dans le corps du café, avec un fond de caramel liquide et de sucre de canne dans un arrière-goût chaleureux.

• Amandes et noix grillées : Une élégante note de noisettes et d'amandes grillées se dégage légèrement en arrière-plan, conférant à la boisson une complexité appréciable et un charme traditionnel de bar.

• Une crème onctueuse et persistante : Ce café 100 % Arabica sélectionné crée une crème onctueuse, dense et élastique d'une couleur brun noisette, grâce à une torréfaction maîtrisée et une mouture précise qui préservent parfaitement son riche arôme dans la tasse.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles)

Le café moulu 100 % pur, sans sucre ajouté, sirop, arôme artificiel ni conservateur, est pratiquement sans calories sous forme liquide. Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'une boisson noire (par exemple, un espresso fort traditionnel) sans lait ni sucre ajoutés :

💡 À qui est-il idéal et quel type de préparation ?

Le café illy de plantation du Brésil offre des résultats exceptionnels et constants, que ce soit avec une cafetière à levier domestique ou professionnelle, une cafetière italienne traditionnelle (bialet), un filtre ou une cafetière à piston. C'est un choix idéal pour préparer un espresso intense, matinal ou à déguster tout au long de la journée, avec une dose optimale de caféine pour un regain d'énergie sain, sans amertume ni acidité excessives. Grâce à son profil riche et doux, il est parfaitement adapté à la préparation de cafés allongés comme le Lungo ou l'Americano.

Parallèlement, il constitue une base absolument parfaite et robuste pour toutes les spécialités de café au lait (cappuccino, latte macchiato, flat white) - grâce à son corps puissant et à ses notes distinctives de chocolat et de caramel, il possède suffisamment de force pour contrebalancer avec une facilité absolue la douceur naturelle du lait fouetté et créer une boisson harmonieuse, veloutée et crémeuse dans laquelle la signature authentique du café ressort pleinement.

Conseil de stockage et de logistique : L’emballage carton (12 boîtes) est idéal pour un stockage facile dans l’arrière-cuisine d’un café, restaurant, hôtel ou entreprise. Les boîtes de café sont hermétiques et, grâce à la pression interne, se conservent très longtemps sans altération de la qualité. Après chaque utilisation, nous recommandons de bien refermer le couvercle et de conserver la boîte dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière (en cas d’utilisation professionnelle, à l’écart de la chaleur de la machine à café ou du moulin). Les boîtes métalliques vides sont 100 % recyclables.