Café en grains Vergnano Espresso Bar 1 kg

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Café en grains Vergnano Espresso Bar 1 kg

« L’incarnation parfaite de la véritable culture du café italien, de sa force et de son savoir-faire, issue de la gamme professionnelle Espresso Bar. Un café exceptionnellement intense, corsé et onctueux à souhait, avec une torréfaction mi-foncée, destiné aux amateurs de café les plus exigeants qui recherchent un corps robuste, un arôme profond de chocolat et une mousse exceptionnellement épaisse et persistante. »

Envie d'un café qui vous transporte chez vous ou au bureau, dans l'ambiance animée d'un bar à expresso italien, sans aucun compromis ? Vergnano Espresso Bar (souvent présenté comme faisant partie de la gamme professionnelle pour le secteur CHR) est un chef-d'œuvre des spécialistes turinois, créé pour une perfection barista au quotidien. Cet assemblage premium exclusif est composé, dans des proportions précises, de grains d'Arabica sélectionnés et de Robusta de première qualité, triés à la main.

Ce mélange est élaboré selon le procédé artisanal légendaire de la torréfaction familiale Caffè Vergnano : une torréfaction séparée, très lente et douce (chaque variété séparément) dans des torréfacteurs à tambour traditionnels. Ce processus exigeant élimine efficacement toute acidité excessive ou indésirable, atténue l’astringence et, au contraire, permet aux arômes profonds de chocolat noir de s’épanouir pleinement. Il en résulte une tasse exceptionnellement riche et onctueuse, avec une teneur en caféine équilibrée et une longue persistance aromatique qui vous insufflera instantanément une énergie nouvelle.

Le grand format professionnel de 1 kg est le choix idéal pour les foyers actifs, les bureaux exigeants ou les cafés modernes qui requièrent des résultats stables et fiables à chaque extraction, ainsi qu'un caractère sud-européen sans compromis.

☕ Profil aromatique : Chocolat noir, noix grillées et crème légendaire du barista

Le Vergnano Espresso Bar se distingue par sa texture onctueuse et généreuse, son arôme pénétrant avec une pointe de bonbon cuit au four, et une palette merveilleusement équilibrée de notes puissantes totalement dépourvues d'acidité fruitée :

• Chocolat noir intense et cacao : L'axe aromatique principal séduit par ses notes intenses et profondes de chocolat noir de qualité et de cacao pur, qui forment une base robuste et stable pour l'ensemble de la tasse.

• Noisettes grillées : Ce café corsé révèle une amertume agréable et franche, accompagnée d'une note de fond de noix fraîchement grillées, de céréales et d'un subtil soupçon de caramel noir.

• Mousse (crema) extrêmement dense et durable : Grâce à la présence de Robusta de première qualité et à une méthode de torréfaction précise, ce café crée une crema incroyablement riche, abondante et élastique d'une couleur noisette foncée qui dure extrêmement longtemps dans la tasse et emprisonne parfaitement le précieux arôme à l'intérieur.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles)

Le café 100 % pur, sans sucre ajouté, sirop, arôme artificiel ni conservateur, est pratiquement sans calories sous forme liquide. Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'une boisson noire (par exemple, un espresso italien traditionnel corsé) sans lait ni sucre ajoutés :

💡 À qui est-il idéal et quel type de préparation ?

Le mélange Vergnano Espresso Bar offre des résultats absolument excellents, stables et d'une grande constance, aussi bien avec les machines à café automatiques modernes qu'avec les machines à levier domestiques, de bureau ou professionnelles. C'est le choix idéal pour préparer un espresso ou un ristretto corsé et intense le matin, riche en caféine pour un regain d'énergie immédiat et un réveil en douceur. Il convient également à la préparation d'un Lungo ou d'un Americano savoureux et corsé, pour les amateurs de cafés longs et aux notes chocolatées prononcées.

Parallèlement, il constitue une base absolument sensationnelle et imbattable pour toutes les spécialités de café au lait (cappuccino, latte macchiato, flat white) - grâce à son corps robuste et à sa torréfaction moyennement foncée, il possède suffisamment de force pour percer avec une facilité absolue la douceur naturelle du lait fouetté et créer une boisson harmonieuse et veloutée dans laquelle le caractère authentique du café ressort pleinement, même dans une grande quantité de lait.

Conseil de conservation : Le café est conditionné dans un emballage de haute qualité muni d’une valve unidirectionnelle permettant l’évacuation des gaz de torréfaction tout en empêchant l’oxygène de pénétrer. Après ouverture, nous vous recommandons de bien refermer le sachet à l’aide d’une pince ou de transférer les grains dans un récipient hermétique et de les conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Conservez-les à l’abri de la chaleur directe et de l’humidité afin de préserver pleinement leur arôme chocolaté jusqu’à la dernière goutte. Le format 1 kg est idéal pour une utilisation quotidienne, pour une qualité digne d’un barista professionnel.