Café en grains Julius Meinl Colombie Tres Dragones 250 g

« Un joyau de café fascinant, né d'un procédé de fabrication non conventionnel. Un café exotique, sauvage et d'une complexité extraordinaire, composé à 100 % d'Arabica sélectionné, pour les gourmets les plus exigeants en quête d'une expérience gustative unique et d'un fruité d'exception. »

Envie d'une tasse de café qui bouleversera vos idées reçues ? Le Julius Meinl Colombia Tres Dragones (Trois Dragons) incarne le summum de l'art caféier au sein de la gamme exclusive des cafés d'origine unique. Issu d'une micro-région réputée de Colombie, ce café doit son nom et son caractère sauvage à un procédé unique de fermentation anaérobie prolongée (fermentation sans air), suivie d'un séchage précis des grains. Les maîtres torréfacteurs ont opté pour une torréfaction légère à moyenne, très délicate, afin de préserver toute la richesse aromatique des grains. Le résultat ? Une tasse d'une complexité et d'une richesse aromatique exceptionnelles, aux notes explosives évoquant davantage une liqueur de fruits de grande qualité qu'un café classique.

Ce paquet exclusif de 250 g est conçu pour les véritables connaisseurs de café, les baristas amateurs et les explorateurs qui souhaitent découvrir l'avant-garde de la scène caféière moderne et savourer les grains dans toute leur fraîcheur.

☕ Profil aromatique : Melon jaune, fruits tropicaux, pralines au rhum et une douce pétillance. Le Julius Meinl Colombia Tres Dragones offre une texture extraordinairement juteuse, un arôme enivrant et une palette de saveurs fascinante qui évolue en tasse à chaque baisse de température.

• Fruits tropicaux et melon jaune : La saveur principale enchante par une explosion de notes sucrées de melon jaune mûr, de mangue et de fruit de la passion.

• Douceur pralinée au rhum : Grâce à une fermentation anaérobie avancée, le corps du café développe une profonde saveur légèrement alcoolisée rappelant les pralines au rhum et les raisins macérés.

• Acidité noble et finale nette : ce café se distingue par une acidité fruitée très vive, pétillante mais parfaitement équilibrée, qui laisse une impression persistante, douce et rafraîchissante, et d'une grande pureté en bouche.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles) Le café 100 % pur, sans sucre ajouté, sirop, arôme artificiel ni conservateur, est, d'un point de vue diététique, une boisson liquide très pure et sans calories. Vous trouverez ci-dessous les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'une boisson noire prête à consommer (par exemple, café filtre ou expresso léger) sans lait ni sucre ajoutés :

💡 À qui s'adresse ce café et comment le préparer ? Les grains de café Colombia Tres Dragones sont un rêve devenu réalité pour tous les amateurs de méthodes de préparation alternatives . Leur profil fruité complexe et leur acidité pétillante s'expriment pleinement lorsqu'ils sont préparés en méthode filtre (V60, Kalita), Chemex, Aeropress ou à piston, où leur légèreté et leur complexité se révèlent pleinement.

Si vous appréciez les expressos modernes et fruités (dits « expressos de troisième vague »), vous pouvez également le préparer avec succès dans une machine à levier. L'expresso obtenu sera incroyablement intense, onctueux, avec un goût fruité distinct et un arôme riche. Nous déconseillons d'y ajouter du lait, car son acidité fruitée spécifique ne se marierait pas harmonieusement avec la crème du lait.

Conseil de conservation : Ce microlot étant exclusif, le café est conditionné dans un sachet de 250 g, ce qui permet de limiter l’altération des grains en cas d’ouverture prolongée. Après chaque utilisation, refermez soigneusement le sachet (idéalement en chassant l’air) et conservez-le dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, à température ambiante stable. Ne pas réfrigérer ni congeler.