Product detailed description

Café décaféiné moulu Lavazza DEK, portionné de 6,25 g, 80 sachets (format Gastro / Bureau)

« La référence mondiale en matière de confort et d'hygiène pour les professionnels du café, spécialement conçue pour les amateurs de café décaféiné riche en saveurs dans les secteurs de la restauration, des bureaux et de l'hôtellerie. Un café moulu exceptionnellement équilibré, à la torréfaction douce et moyenne, aux arômes envoûtants de chocolat et d'amande, décaféiné de façon naturelle et exclusive, et conditionné en portions précisément dosées pour une utilisation immédiate par les baristas, sans gaspillage. »

Vous recherchez un service café irréprochable pour offrir à vos invités, clients ou collaborateurs une authentique expérience de café italien à toute heure du jour ou de la nuit, avec une maîtrise totale de la fraîcheur et de la consommation ? Le café décaféiné Lavazza DEK, portionné professionnel et reconnu en Italie comme la référence absolue de sa catégorie, est issu de la célèbre maison de torréfaction turinoise. Il est idéal pour les établissements de restauration (CHR), les bureaux et les foyers exigeants. Chaque sachet de 80 portions contient 6,25 g de café moulu avec précision. Ce mélange unique associe des variétés d’Arabica de haute altitude et de Robusta sélectionnées, qui bénéficient d’une décaféination naturelle et avancée au dioxyde de carbone. Ce procédé doux élimine sélectivement la caféine tout en préservant intégralement les huiles essentielles et les arômes du café. Le résultat ? Une tasse onctueuse et riche, surmontée d’une délicieuse crema, dont personne ne devinera l’absence de caféine.

Ce grand format de 80 portions emballées individuellement est idéal pour les hôtels, restaurants, cafés, salles de réunion et amateurs de café à la maison. Son système unique de sachets individuels hermétiques sous atmosphère modifiée protège efficacement chaque portion de la lumière, de l'air et de l'humidité. C'est la garantie que le café conserve toute sa force, sa fraîcheur et ses arômes intenses, comme fraîchement torréfié, pendant une durée exceptionnellement longue : chaque portion reste aussi fraîche que le jour de sa torréfaction.

☕ Profil aromatique : Chocolat au lait doux, amandes grillées, une pointe de miel et une texture ronde et harmonieuse

Lavazza DEK se distingue par sa texture exceptionnellement noble et onctueuse, son arôme complexe avec un parfum envoûtant de pain frais et une palette de notes subtiles parfaitement intégrées :

• Chocolat au lait et cacao : L'axe aromatique principal séduit par ses délicieuses notes chaudes de chocolat fin, qui confèrent au café une base stable, élégante et parfaitement équilibrée.

• Amandes grillées : Les arômes et les nuances en bouche révèlent un sillage raffiné et net d'amandes douces, ajoutant une touche pétillante typique et une onctuosité veloutée au caractère italien traditionnel.

• Finale miellée : La finale chaude et nette révèle une subtile et élégante trace de douceur naturelle qui persiste longtemps et agréablement en bouche, sans aucune acidité ni astringence indésirable.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles)

Le café moulu 100 % pur, sans sucre ajouté, sirop, arôme artificiel ni conservateur, est pratiquement sans calories sous forme liquide. Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml de café noir (pour une portion) sans lait ni sucre ajoutés :

💡 À qui est-il idéal et quel type de préparation ?

Le format professionnel Lavazza DEK en portions individuelles offre des résultats impeccables et uniformes dans les établissements équipés de machines à café à levier avec filtres adaptés au café portionné, ainsi que dans les appareils compatibles avec ce type de conditionnement. Il est également idéal pour la préparation en cafetière italienne (bialeta), où une portion correspond précisément à la taille d'une petite tasse, et pour une préparation rapide et hygiénique dans les chambres d'hôtel, les bars en libre-service ou les cuisines d'entreprise.

C'est un choix idéal pour les hôteliers, restaurateurs et entreprises souhaitant proposer un café décaféiné de qualité supérieure sans avoir à investir dans un moulin à café spécifique et sans subir de pertes dues à l'altération du café. La boisson obtenue se marie à merveille avec les spécialités lactées décaféinées, comme un élégant cappuccino l'après-midi, un café latte le matin ou un flat white onctueux, que les clients apprécieront même tard le soir avant d'aller se coucher, grâce à sa texture stable et sa base chocolat-amande.

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