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Café en grains Lollo Caffè GRAN CUVÉE 1kg

« Un joyau de l’art du café napolitain, représentant le summum du raffinement et de la noblesse gustative. Un café exceptionnellement riche, velouté et parfaitement équilibré, au caractère d’élite, destiné aux gourmets les plus exigeants qui recherchent un corps aristocratique aux notes de chocolat et de noix, un arôme envoûtant et une mousse onctueuse et infiniment épaisse. »

Envie d'un café qui allie le tempérament fougueux du sud de l'Italie à une finesse et une complexité exceptionnelles ? L'assemblage Gran Cuvée du célèbre torréfacteur napolitain Lollo Caffè est une gamme premium, conçue pour les cafés les plus exigeants et les véritables connaisseurs. Cet assemblage exclusif, fruit d'une maîtrise exceptionnelle, est composé des meilleurs grains d'Arabica de haute altitude, triés à la main, complétés dans des proportions optimales par du Robusta de première qualité. Les grains subissent une torréfaction mi-foncée, traditionnelle, lente et très précise. Ce procédé napolitain adoucit l'acidité fruitée et révèle pleinement les arômes profonds et élégants de cacao fin, de fruits secs grillés et d'épices rares. Il en résulte un café onctueux, dense et d'une harmonie incroyable, avec une belle rondeur en bouche et une longue finale douce et miellée.

Le grand format professionnel de 1 kg est le choix idéal pour les foyers actifs d'amateurs de café, les bureaux de représentation ou les établissements gastronomiques haut de gamme qui refusent tout compromis et exigent un café au goût exceptionnellement raffiné pour leurs clients.

☕ Profil aromatique : Cacao onctueux, amandes grillées, une touche d'épices et une crème dorée veloutée

Lollo Caffè Gran Cuvée se distingue par une texture très noble, sirupeuse et crémeuse, un arôme pénétrant avec une touche envoûtante de douceur miellée et une palette merveilleusement ronde de notes fortes totalement exemptes d'acidité fruitée :

• Cacao fin et chocolat noir : L'axe aromatique principal séduit par ses délicieuses notes chaudes de cacao sélectionné et de chocolat de qualité, qui forment une base harmonieuse et stable pour l'ensemble de la tasse.

• Amandes et noisettes grillées : Le corps du café révèle clairement une douceur élégante et naturelle, avec une note de fond de noix fraîchement grillées et un soupçon très subtil de sucre caramélisé.

• Une note épicée en fin de bouche : en arrière-plan, une saveur raffinée et chaleureuse d'épices orientales et de pain grillé se révèle, conférant au café la profondeur recherchée et le charme typique du sud de l'Italie.

• Mousse (crema) belle, épaisse et élastique : grâce à la proportion optimale de Robusta de qualité supérieure et à la méthode de torréfaction magistrale, ce mélange crée une mousse excellente, abondante et compacte d'une belle couleur brun noisette qui se tient bien dans la tasse et emprisonne parfaitement le riche arôme à l'intérieur.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles)

Le café 100 % pur, sans sucre ajouté, sirop, arôme artificiel ni conservateur, est pratiquement sans calories sous forme liquide. Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'une boisson noire (par exemple, un espresso fort traditionnel) sans lait ni sucre ajoutés :

💡 À qui est-il idéal et quel type de préparation ?

Le mélange premium Lollo Caffè Gran Cuvée offre des résultats exceptionnels et constants avec les machines à café automatiques modernes et les machines à levier, que ce soit à la maison, au bureau ou professionnelles. C'est un choix idéal pour préparer un espresso ou un ristretto traditionnel parfaitement équilibré, matin ou après-midi, avec un profil exceptionnellement onctueux et crémeux. Il est également parfait pour un Lungo ou un Americano, pour les amateurs de cafés longs aux notes prononcées de chocolat et de noisette, et convient aussi parfaitement à la préparation traditionnelle en cafetière italienne.

Parallèlement, il constitue une base absolument parfaite et noble pour toutes les spécialités de café au lait (cappuccino, latte macchiato, flat white) - grâce à son corps velouté et à ses profondes notes de cacao, il se marie avec une facilité absolue à la douceur naturelle du lait fouetté et crée une boisson harmonieuse dans laquelle la signature authentique du café ressort pleinement, même avec une grande quantité de lait.

Conseil de conservation : Le café est conditionné dans un emballage de haute qualité muni d’une valve unidirectionnelle permettant l’évacuation des gaz de torréfaction tout en empêchant l’oxygène de pénétrer. Après ouverture, nous vous recommandons de bien refermer le sachet à l’aide d’une pince ou de transférer les grains dans un récipient hermétique et de les conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Conservez-les à l’abri de la chaleur directe et de l’humidité.