Café en grains Zicaffe Black d'Italie 250 g

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Café en grains Zicaffe Black d'Italie 250 g

« Un joyau exclusif pour baristas, hommage à la passion du café italien, à son intensité profonde et à son élégance sombre. Un café exceptionnellement corsé, onctueux et chaleureux, avec un profil de torréfaction foncée magistral, destiné aux gourmets les plus exigeants qui recherchent un corps puissant sans compromis, un riche arôme de chocolat et une mousse incroyablement épaisse et veloutée. »

Vous recherchez un café qui incarne l'essence même de la culture traditionnelle du café du sud de l'Italie et vous offre une tasse parfaitement équilibrée, véritable concentré d'énergie ? Zicaffè Black of Italy est un mélange premium, puissant et énergisant, créé par les célèbres maîtres torréfacteurs siciliens de la maison Zicaffè, qui perfectionne son art depuis 1929. Cet assemblage authentique est élaboré à partir d'un dosage précis de grains d'Arabica sélectionnés et de Robusta de haute qualité, triés à la main, provenant des meilleures plantations du monde.

Les grains de café sont soumis à une torréfaction traditionnelle lente, profonde et homogène (torréfaction foncée). Ce procédé spécifique du sud de l'Europe permet d'éliminer toute trace d'acidité fruitée indésirable, de maximiser la richesse du corps et de révéler pleinement les arômes profonds de cacao noir, de chocolat noir et de fruits secs grillés. Il en résulte une boisson onctueuse et sirupeuse, riche en caféine et offrant une agréable sensation de chaleur en bouche, idéale pour bien démarrer la journée.

☕ Profil aromatique : Chocolat noir, noix grillées et crème extrêmement épaisse

Le café Zicaffè Black d'Italie se distingue par son arôme puissant, corsé et chaleureux, avec une pointe de biscuits cuits au four et une palette aromatique parfaitement équilibrée, aux notes fortes et totalement dépourvues d'acidité fruitée :

• Chocolat noir à fort pourcentage : L'axe aromatique principal séduit par ses notes intenses et profondes de poudre de cacao et de chocolat noir authentique, qui forment une base robuste et stable pour l'ensemble de la tasse.

• Noisettes grillées et caramel : Ce café corsé révèle une amertume agréable et raffinée, accompagnée d'une note de fond de noix fraîchement grillées, de céréales et d'un léger soupçon de caramel noir à la canne.

• Mousse extrêmement abondante (crema) : Grâce à la composition optimale du barista avec une proportion de Robusta de première qualité, ce café crée une crema incroyablement riche, abondante et élastique d'une couleur noisette foncée, qui persiste extrêmement longtemps dans la tasse et emprisonne parfaitement le précieux arôme à l'intérieur.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles)

Le café 100 % pur, sans sucre ajouté, sirop, arôme artificiel ni conservateur, est pratiquement sans calories sous forme liquide. Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'une boisson noire (par exemple, un espresso fort traditionnel) sans lait ni sucre ajoutés :

💡 À qui est-il idéal et quel type de préparation ?

Le mélange Zicaffè Black d'Italie offre des résultats exceptionnels et constants avec les machines à café automatiques modernes et les machines à levier, que ce soit à la maison, au bureau ou chez un professionnel. C'est le choix idéal pour préparer un espresso ou un ristretto corsé et intense, riche en caféine, pour un regain d'énergie instantané et un réveil parfait. Il convient également à la préparation d'un excellent lungo, d'un « Turk » tchèque traditionnel ou d'un café authentique préparé avec une cafetière italienne (koťogó) ou une cafetière à piston.

Parallèlement, il constitue une base absolument sensationnelle et imbattable pour toutes les spécialités de café au lait (cappuccino, latte macchiato, flat white) - grâce à son corps robuste et à sa torréfaction foncée, il possède suffisamment de force pour percer avec une facilité absolue la douceur naturelle du lait fouetté et créer une boisson harmonieuse et veloutée dans laquelle le caractère authentique du café ressort pleinement, même dans une grande quantité de lait.

Conseil de conservation : Le café est conditionné dans un emballage de haute qualité muni d’une valve unidirectionnelle permettant l’évacuation des gaz de torréfaction tout en empêchant l’oxygène de pénétrer. Après ouverture, nous vous recommandons de bien refermer le sachet à l’aide d’une pince ou de transférer les grains dans un récipient hermétique et de les conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Conservez-les à l’abri de la chaleur directe et de l’humidité afin de préserver tout leur arôme chocolaté jusqu’à la dernière goutte. Le format 1 kg est le choix idéal et économique pour une qualité constante au quotidien.

Fabriqué dans l'UE.