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Café moulu Chicco d'Oro Indonésie 250g

« Une expédition exotique au cœur de l'Asie du Sud-Est, avec une touche de précision suisse. Un café exceptionnellement robuste, sauvage et profond, au caractère épicé et terreux fascinant, pour les véritables aventuriers du café en quête d'une plénitude monumentale, d'un arôme intense et d'une expérience à l'acidité quasi nulle. »

Envie d'un café d'exception, loin des profils habituels, pour une expérience intense et captivante ? Le café moulu Single Origin Indonesia, torréfié par le prestigieux Caffè Chicco d'Oro (situé à Balerna, près de la frontière italienne), vous invite à un voyage fascinant au cœur de l'univers caféier indonésien. Ce café d'exception, véritable joyau pour baristas, est élaboré à partir de grains soigneusement sélectionnés et cueillis à la main. Leur caractère unique est le fruit d'un sol volcanique fertile, d'un climat tropical particulier et de méthodes de transformation locales traditionnelles. Les grains subissent une torréfaction artisanale lente, mi-foncée, qui atténue toute acidité fruitée et révèle pleinement leur corps profond, avec des notes incomparables de chocolat noir, de bois précieux et d'épices orientales. Le résultat : une boisson onctueuse et dense, d'une puissance remarquable, à la finale chaleureuse et persistante.

Le format compact de 250 g est la référence pour les connaisseurs de café exigeants et les particuliers qui aiment découvrir les origines spécifiques des cafés de plantation. Ce poids offre l'équilibre idéal entre une quantité suffisante de café de qualité et une consommation rapide après ouverture, ce qui préserve efficacement les arômes volatils, minimise l'oxydation du café moulu et garantit une fraîcheur absolue à chaque tasse.

☕ Profil aromatique : Chocolat noir, épices orientales, bois de cèdre et crème noire onctueuse

Le Chicco d'Oro Indonesia se distingue par une texture très riche, sirupeuse et crémeuse, un arôme pénétrant et plus intense avec une subtile note de torréfaction fraîche et une palette aromatique riche et puissante, totalement dépourvue d'acidité :

• Chocolat noir et cacao pur : L'axe aromatique principal séduit par ses notes intenses et chaudes de chocolat à fort pourcentage et de cacao pur, qui forment une base massive, stable et exceptionnellement riche pour toute la tasse.

• Épices orientales et cannelle : une élégante et exotique note d’épices sauvages, de poivre et de cannelle fine est clairement perceptible dans le corps du café, conférant à la boisson une profondeur et une originalité typiquement asiatiques.

• Notes terreuses et bois de cèdre : La douce persistance en bouche fait écho aux notes nobles, légèrement boisées et fumées du bois de cèdre rare, qui soulignent le caractère intransigeant de ce café d'origine unique.

• Une crème magnifiquement riche et dense : grâce aux caractéristiques spécifiques des grains indonésiens et à la torréfaction plus foncée, ce café crée une crème magnifiquement haute, compacte et élastique d'une couleur noisette foncée qui emprisonne parfaitement l'arôme robuste dans la tasse.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles)

Le café moulu 100 % pur, sans sucre ajouté, sirop, arôme artificiel ni conservateur, est pratiquement sans calories sous forme liquide. Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'une boisson noire (par exemple, un espresso fort traditionnel) sans lait ni sucre ajoutés :

💡 À qui est-il idéal et quel type de préparation ?

Le mélange Chicco d'Oro Indonesia Plantation offre des résultats exceptionnels et constants, que ce soit avec une cafetière à levier, une cafetière italienne traditionnelle (bialet), un authentique café turc tchèque ou une cafetière à piston, où il révèle pleinement son corps puissant. C'est un choix idéal pour préparer un espresso ou un ristretto matinal, intense et corsé, avec une dose optimale de caféine pour un regain d'énergie immédiat et un réveil tonique. Grâce à sa richesse aromatique, il permet également de réaliser un lungo savoureux, ample et corsé.

Parallèlement, il constitue une base idéale et robuste pour toutes les spécialités de café au lait (cappuccino, latte macchiato, flat white). Grâce à sa texture riche et ses notes épicées, il possède la force nécessaire pour contrebalancer avec une aisance déconcertante la douceur naturelle du lait fouetté. Associé à la mousse de lait, il crée une boisson onctueuse et veloutée à la saveur chocolatée intense, qui reste parfaitement perceptible même avec une grande quantité de lait.

Conseil de conservation : Le café est conditionné dans un emballage protecteur de haute qualité. Après ouverture, nous vous recommandons de bien refermer l’emballage à l’aide d’une pince, de le placer dans un récipient hermétique et de le conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Protégez-le de la chaleur directe, de l’air et de l’humidité afin de préserver son arôme exceptionnel jusqu’à la dernière cuillère. Le format 250 g est idéal pour une fraîcheur constante au quotidien.