Vergnano Gran Aroma Bar café en grains 1 kg

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Vergnano Gran Aroma Bar café en grains 1 kg

« L’alliance parfaite d’une intensité captivante, d’un tempérament italien incomparable et d’un équilibre noble, caractéristique de la gamme professionnelle Gran Aroma. Un café exceptionnellement corsé, onctueux et chaleureux, à la torréfaction mi-foncée, destiné aux amateurs de café les plus exigeants, en quête d’un corps robuste et authentique, d’un arôme profond de chocolat et d’une mousse incroyablement riche et veloutée. »

Envie d'un café à l'arôme exceptionnel ( « gran aroma » en italien) qui vous transporte chez vous ou au bureau, dans l'ambiance authentique d'un café turinois, sans aucun compromis ? Le Vergnano Gran Aroma Bar est un mélange exclusif et prestigieux, issu de la gamme professionnelle de la maison familiale Caffè Vergnano, torréfaction dont la tradition remonte à 1882. Ce mélange est composé avec maestria d'un équilibre parfait entre des grains d'Arabica sélectionnés et des Robustas d'Asie et d'Afrique de première qualité, triés à la main. Il allie la finesse des cafés d'Amérique centrale à la puissance et à la texture dense d'un véritable espresso italien.

Ce mélange est torréfié selon le procédé artisanal légendaire de la torréfaction Vergnano : une torréfaction séparée, très lente et douce (chaque variété séparément) dans des torréfacteurs à tambour traditionnels. Ce processus exigeant et précis élimine efficacement toute acidité désagréable, supprime complètement l’astringence et, au contraire, permet aux arômes profonds de chocolat noir et de noisette de s’épanouir pleinement. Il en résulte une tasse exceptionnellement riche et ronde, avec une teneur en caféine équilibrée et une longue persistance aromatique chaleureuse qui vous insufflera instantanément une énergie nouvelle.

Le grand format professionnel de 1 kg est le choix idéal pour les foyers actifs, les bureaux exigeants ou les cafés et restaurants modernes (secteur HoReCa) qui requièrent des résultats stables et fiables à chaque extraction et un caractère barista sans compromis.

☕ Profil aromatique : Chocolat noir, noisettes grillées et crème onctueuse et riche

La barre Vergnano Gran Aroma se distingue par sa texture massive et visqueuse, son arôme chaud et pénétrant avec une pointe de biscuits cuits au four et une palette merveilleusement ronde de notes puissantes totalement exemptes d'acidité fruitée :

• Chocolat noir intense et cacao : L'axe aromatique principal séduit par ses notes intenses et profondes de chocolat noir de qualité et de cacao pur, qui forment une base robuste et stable pour l'ensemble de la tasse.

• Noisettes grillées et panela : Ce café corsé révèle une amertume agréable et franche, accompagnée d'une note de fond distincte de noix fraîchement grillées, de céréales et d'un léger soupçon de caramel noir à la canne.

• Mousse (crema) extrêmement dense et durable : Grâce à la présence de Robusta de première qualité et à une méthode de torréfaction précise, ce café crée une crema incroyablement riche, abondante et élastique d'une couleur noisette foncée qui dure extrêmement longtemps dans la tasse et emprisonne parfaitement le précieux arôme à l'intérieur.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles)

Le café 100 % pur, sans sucre ajouté, sirop, arôme artificiel ni conservateur, est pratiquement sans calories sous forme liquide. Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'une boisson noire prête à consommer (par exemple, un espresso italien traditionnel) sans lait ni sucre ajoutés :

💡 À qui est-il idéal et quel type de préparation ?

Le mélange Vergnano Gran Aroma Bar offre des résultats absolument excellents, stables et d'une grande constance dans les machines à café automatiques modernes et les machines à levier, qu'elles soient domestiques, de bureau ou professionnelles. C'est le choix idéal pour préparer un espresso ou un ristretto corsé et intense le matin, riche en caféine pour un regain d'énergie immédiat et un réveil en douceur. Il convient également à la préparation d'un Lungo ou d'un Americano savoureux et corsé, pour les amateurs de cafés longs et aux notes chocolatées prononcées.

Parallèlement, il constitue une base absolument sensationnelle et imbattable pour toutes les spécialités de café au lait (cappuccino, latte macchiato, flat white) - grâce à son corps robuste et à sa torréfaction moyennement foncée, il possède suffisamment de force pour percer avec une facilité absolue la douceur naturelle du lait fouetté et créer une boisson harmonieuse et veloutée dans laquelle le caractère authentique du café ressort pleinement, même dans une grande quantité de lait.

Conseil de conservation : Le café est conditionné dans un emballage de haute qualité muni d’une valve unidirectionnelle permettant l’évacuation des gaz de torréfaction tout en empêchant l’oxygène de pénétrer. Après ouverture, nous vous recommandons de bien refermer le sachet à l’aide d’une pince ou de transférer les grains dans un récipient hermétique et de les conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Protégez-le de la chaleur directe et de l’humidité afin de préserver pleinement son arôme chocolaté et noisetté jusqu’à la dernière goutte. Le format 1 kg est idéal pour une utilisation quotidienne, digne d’un barista professionnel.