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Café en grains Lollo Caffè GranBar DEKA décaféiné 1kg

« Le tempérament authentique et fougueux de Naples, dans le sud de l'Italie, se cache derrière un profil exceptionnellement riche et onctueux – sans caféine. Un café puissant, harmonieux et parfaitement équilibré, au caractère profond, pour ceux qui exigent le rituel authentique de l'espresso traditionnel : un corps intense aux notes chocolatées et une mousse épaisse et veloutée, à savourer à toute heure du jour ou de la nuit. »

Envie d'un café parfait, mais sans caféine ? Le mélange décaféiné GranBar DEKA du célèbre torréfacteur napolitain Lollo Caffè prouve qu'un café décaféiné n'est en rien synonyme de compromis sur le goût, la richesse ou l'arôme. Ce mélange exclusif, fruit d'une élaboration experte, associe des grains d'Arabica et de Robusta de qualité supérieure, sélectionnés avec soin et décaféinés selon une méthode douce et sûre qui préserve l'intégralité des huiles essentielles et des arômes. Le mélange est ensuite soumis à une torréfaction traditionnelle, lente et poussée, typique de Naples. Ce procédé adoucit l'acidité et révèle pleinement les notes profondes de chocolat noir et de fruits secs grillés. Le résultat ? Un café onctueux et dense, puissant et à la longue finale agréablement chaleureuse, où l'absence de caféine est totalement imperceptible.

Le grand format professionnel de 1 kg est idéal pour les amateurs de café qui aiment savourer une tasse d'espresso authentique même tard le soir, pour les femmes enceintes et allaitantes, les personnes sensibles à la caféine, ou encore pour les bureaux modernes et les établissements de restauration qui souhaitent offrir à leurs clients une alternative sans caféine de la plus haute qualité.

☕ Profil aromatique : Chocolat noir, noix grillées et une crème exceptionnellement épaisse

Le Lollo Caffè GranBar DEKA se distingue par une texture très dense, sirupeuse et crémeuse, un arôme pénétrant avec une subtile note de torréfaction fraîche et une palette merveilleusement équilibrée de notes fortes, totalement exempte d'acidité fruitée :

• Chocolat noir intense : L'axe aromatique principal séduit par ses notes intenses et profondes de chocolat noir à fort pourcentage et de cacao pur, qui forment une base massive et stable pour l'ensemble de la tasse.

• Noisettes grillées : Le corps du café révèle clairement une note douce-amère élégante et authentique, avec un fond de noisettes fraîchement grillées et une délicate finale caramélisée.

• Mousse riche et persistante (crema) : Malgré le processus de décaféination, ce mélange, grâce au style de torréfaction napolitain et à la proportion optimale de Robusta de qualité, conserve sa fantastique capacité à créer une mousse exceptionnellement abondante, dense et élastique d'une couleur brun noisette qui se tient bien dans la tasse.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles)

Le café 100 % pur, sans sucre ajouté, sirop, arôme artificiel ni conservateur, est pratiquement sans calories sous forme liquide. Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'une boisson noire (par exemple, un expresso décaféiné fort traditionnel) sans lait ni sucre ajoutés :

💡 À qui est-il idéal et quel type de préparation ?

Le mélange Lollo Caffè GranBar DEKA offre des résultats exceptionnels et constants avec les machines à café automatiques modernes et les machines à levier, que ce soit à la maison, au bureau ou professionnelles. C'est un choix idéal pour préparer un espresso ou un ristretto traditionnel parfaitement équilibré, en fin d'après-midi ou en soirée, avec un profil exceptionnellement doux et sans effet stimulant. Il permet également de réaliser un excellent Lungo ou Americano corsé, pour les amateurs de cafés longs et riches en arômes de chocolat et de noisette, et convient parfaitement à la préparation traditionnelle en cafetière italienne.

Parallèlement, il constitue une base absolument parfaite et robuste pour toutes les spécialités de café au lait (cappuccino décaféiné, latte macchiato, flat white) - grâce à son corps puissant et à ses profondes notes de cacao, il possède suffisamment de force pour contrebalancer avec une facilité absolue la douceur naturelle du lait fouetté et créer une boisson harmonieuse, veloutée et crémeuse dans laquelle la signature authentique du café ressort pleinement, même avec une grande quantité de lait.

Conseil de conservation : Le café est conditionné dans un emballage de haute qualité muni d’une valve unidirectionnelle permettant l’évacuation des gaz de torréfaction tout en empêchant l’oxygène de pénétrer. Après ouverture, nous vous recommandons de bien refermer le sachet à l’aide d’une pince ou de transférer les grains dans un récipient hermétique et de les conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Protégez-les de la chaleur directe et de l’humidité.