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Café moulu Illy Brasile Cerrado Mineiro 250g

« Un hommage magistral à l'une des régions caféières les plus renommées d'Amérique du Sud. Un café d'origine unique d'une intensité extraordinaire, velouté et corsé, naturellement sucré, avec un profond caractère chocolaté, pour les vrais connaisseurs en quête d'une tasse parfaitement équilibrée aux notes envoûtantes de caramel et une acidité quasi nulle. »

Envie d'un café d'une pureté absolue, d'une intensité remarquable et d'un riche profil aromatique ? Le café moulu d'origine unique de la prestigieuse gamme illy Arabica Selection provient de la célèbre région brésilienne de Cerrado Mineiro, dans l'État de Minas Gerais, mondialement reconnue pour son microclimat particulier, son sol fertile et l'alternance idéale de saisons sèches et humides. Ce café d'exception, 100 % barista, torréfié dans l'emblématique manufacture illy de Trieste, est élaboré exclusivement à partir de grains d'Arabica de la plus haute qualité, cueillis à la main. Sa torréfaction sur mesure révèle pleinement les atouts naturels du terroir brésilien : elle adoucit toute acidité fruitée et laisse place à des notes intenses et chaleureuses de cacao et de fruits secs grillés. Le résultat ? Un café sirupeux, dense et velouté, à la texture ample et à la longue finale douce-amère.

Ce format compact de 250 g, présenté dans une luxueuse boîte métallique, est idéal pour les amateurs de café exigeants qui apprécient les cafés de plantation purs et sans compromis. Son système d'emballage sous pression breveté unique, sous atmosphère protectrice, préserve efficacement tous les composés aromatiques volatils et les huiles essentielles, garantissant une fraîcheur absolue et une qualité barista constante jusqu'à la dernière tasse.

☕ Profil aromatique : Chocolat noir, caramel doux, amandes grillées et crème aux noix

Illy Brasile Cerrado Mineiro se distingue par une texture très harmonieuse, sirupeuse et crémeuse, un arôme pénétrant avec une subtile note de torréfaction fraîche et une palette merveilleusement équilibrée de saveurs puissantes avec une acidité minimale :

• Chocolat noir intense : L'axe aromatique principal séduit par ses notes intenses et chaleureuses de cacao fin et de chocolat noir, qui confèrent au café une base stable, élégante et parfaitement équilibrée.

• Caramel intense et douceur : Une agréable note naturellement sucrée est clairement perceptible dans le corps du café, avec un fond de caramel liquide et de sucre de canne dans un arrière-goût chaleureux.

• Amandes et noix grillées : Une élégante note de noisettes et d'amandes grillées se dégage légèrement en arrière-plan, conférant à la boisson une complexité appréciable et un charme traditionnel de bar.

• Une crème onctueuse et persistante : Ce café 100 % Arabica sélectionné crée une crème onctueuse, dense et élastique d'une couleur brun noisette, grâce à une torréfaction maîtrisée et une mouture précise qui préservent parfaitement son riche arôme dans la tasse.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles)

Le café moulu 100 % pur, sans sucre ajouté, sirop, arôme artificiel ni conservateur, est pratiquement sans calories sous forme liquide. Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'une boisson noire (par exemple, un espresso fort traditionnel) sans lait ni sucre ajoutés :

💡 À qui est-il idéal et quel type de préparation ?

Le café illy issu de plantations du Brésil offre des résultats exceptionnels et constants, que ce soit avec une cafetière à levier, une cafetière italienne traditionnelle (bialet), une cafetière filtre ou pour la préparation du café turc classique ou de la cafetière à piston. C'est un choix idéal pour préparer un espresso intense, matinal ou à déguster tout au long de la journée, avec une dose optimale de caféine pour un regain d'énergie sain, sans amertume ni acidité excessives. Grâce à son profil aromatique riche et doux, il est également parfait pour la préparation de cafés allongés comme le lungo ou l'americano.

Parallèlement, il constitue une base absolument parfaite et robuste pour toutes les spécialités de café au lait (cappuccino, latte macchiato, flat white) - grâce à son corps puissant et à ses notes distinctives de chocolat et de caramel, il possède suffisamment de force pour contrebalancer avec une facilité absolue la douceur naturelle du lait fouetté et créer une boisson harmonieuse, veloutée et crémeuse dans laquelle la signature authentique du café ressort pleinement.