Dallmayr Café moulu d'Éthiopie 500 g

Description détaillée du produit

Café moulu Dallmayr Éthiopie 500 g

« Un voyage fascinant aux origines de l'histoire du café, une élégance étincelante et un caractère sauvage captivant. Un Arabica 100 % sélectionné, exceptionnellement noble, léger et aromatiquement diversifié, avec une torréfaction moyenne douce, pour les gourmets de café les plus exigeants qui recherchent un corps soyeux parfaitement structuré, une douceur naturelle et un profil floral-fruité complexe. »

Envie d'un café qui vous enchante par sa finesse, sa pureté et son profil aromatique raffiné aux notes rares ? Dallmayr Ethiopia est un joyau exclusif, 100 % pur origine, issu de la légendaire maison de café munichoise Dallmayr, dont la tradition remonte à 1700. Ce café d'exception est élaboré à partir de grains d'Arabica cueillis à la main en haute altitude dans la province éthiopienne de Sidamo, berceau et cœur même de la culture mondiale du café. Les caféiers sauvages locaux, cultivés à des altitudes extrêmes, confèrent aux grains une pureté génétique incomparable, une complexité aromatique et un arôme profond.

Le café est moulu avec la plus grande précision de barista et conditionné sous vide immédiatement après la torréfaction afin de garantir une extraction homogène, une texture onctueuse et la libération d'un riche éventail d'huiles essentielles aromatiques directement dans votre tasse. Grâce à une torréfaction moyenne maîtrisée et très douce, le café développe parfaitement sa douceur naturelle, tandis que l'amertume est totalement atténuée et qu'une élégante note fruitée se révèle, accompagnée d'un captivant arôme de jasmin.

Le format familial de 500 g sous vide garantit une conservation parfaite de la fraîcheur et de l'arôme enivrant de votre café. C'est le choix idéal pour vos rituels matinaux et vos moments de détente autour d'une tasse de café de qualité supérieure.

Profil aromatique : Fleurs sauvages, jasmin et une pointe d’agrumes mûrs

Dallmayr Ethiopia se distingue par sa texture extraordinairement élégante et soyeuse, son arôme aérien aux notes d'épices fraîches et une palette de tons délicats savamment agencée :

• Notes herbacées et florales : L'axe aromatique principal enchante par une touche raffinée et subtile de fleurs des champs sauvages et de jasmin en fleurs, qui confèrent à la tasse une extraordinaire légèreté.

• Chocolat au lait : Sa texture veloutée révèle une douceur délicate et chaleureuse, accompagnée d'une légère note de cacao, qui forme une base élégante et stable.

• Agrumes mûrs : Dans la finale longue et nette, on perçoit la douceur subtile et noble des abricots secs et une légère touche de citron juteux, sans aucune astringence désagréable.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles)

Le café moulu 100 % pur, sans sucre ajouté, sirop, arôme artificiel ni conservateur, est pratiquement sans calories sous forme liquide. Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml de café noir sans lait ni sucre ajoutés :

💡 À qui est-il idéal et quel type de préparation ?

Ce café Arabica éthiopien moulu offre des résultats exceptionnels, quelle que soit la méthode d'infusion, grâce à sa pureté remarquable et à son profil complexe. C'est un choix idéal pour les cafetières électriques à filtre, les cafetières à piston classiques, les Aeropress modernes ou les cafetières à filtre (V60), où il libère pleinement son précieux arôme fruité et floral, sans la moindre astringence. Il est également parfait pour préparer un café léger et rafraîchissant avec une cafetière italienne ou un espresso onctueux à la maison.

Parallèlement, il constitue la base idéale pour les spécialités délicates de café au lait (cappuccino, latte macchiato) : il se marie à la douceur du lait fouetté avec une facilité absolue et crée une boisson harmonieuse et veloutée, avec une note de génoise, de caramel et de cheesecake aux fruits, qui ravira tous les amateurs de saveurs pures.

Conseil de conservation : Le café est livré dans un emballage sous vide de haute qualité, qui le protège efficacement de l’oxygène et de la lumière. Après déballage, nous vous recommandons de le placer dans son emballage d’origine, dans un récipient hermétique, idéalement sous vide, et de le conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Protégez-le de la chaleur directe et de l’humidité afin de préserver son arôme délicat et spécifique jusqu’à la dernière cuillère. Le format économique de 500 g est idéal pour les amateurs de café Arabica pur, mono-variétal, qui en consomment régulièrement.