Passalacqua Deup Decaf Café en grains décaféiné 1 kg

Product detailed description

Café décaféiné Passalacqua Deup en grains 1 kg

« Un triomphe absolu de la maîtrise du café napolitain qui brise les mythes sur le café décaféiné. Un café exceptionnellement corsé, intense et sirupeux pour les gourmets les plus exigeants qui recherchent un café authentique du Sud, un arôme profond de chocolat et une mousse riche à toute heure du jour ou de la nuit. »

Envie d'un espresso napolitain authentique, riche en saveurs et en arômes, mais pour une raison ou une autre, vous évitez la caféine ? Passalacqua, torréfacteur napolitain emblématique reconnaissable à son logo représentant une femme indienne, a créé le mélange Deup Decaf, qui représente le summum du café décaféiné. Cet assemblage exclusif, fruit d'une expertise pointue, associe des grains d'Arabica sélectionnés avec soin et du Robusta de première qualité.

La caféine est extraite de ce mélange grâce à un procédé naturel très doux et sophistiqué qui isole sélectivement la caféine tout en préservant les précieuses huiles, l'arôme intense et la richesse du corps du café. Les grains subissent ensuite une torréfaction napolitaine traditionnelle lente, plus poussée. Ce procédé élimine toute trace d'acidité et développe de riches notes de chocolat noir et de fruits secs grillés. Il en résulte une tasse exceptionnellement riche et harmonieuse, surmontée d'une crema incroyablement onctueuse, dont le goût et l'apparence sont absolument identiques à ceux d'un authentique espresso italien.

Le grand format de 1 kg est idéal pour les foyers haut de gamme, les bureaux exigeants, les hôtels ou les cafés, ainsi que pour les femmes enceintes ou allaitantes qui ne veulent pas se priver d'un véritable rituel du café.

☕ Profil aromatique : Chocolat noir, noisettes grillées et crème épaisse

Passalacqua Deup Decaf se distingue par une texture très onctueuse et veloutée, un arôme intense avec une pointe de torréfaction et une palette aromatique parfaitement équilibrée de notes profondes, totalement dépourvue d'acidité fruitée :

• Chocolat noir intense : L'axe aromatique principal séduit par ses notes chaudes et profondes de chocolat noir à fort pourcentage et de cacao pur, qui forment une base massive et stable pour l'ensemble de la tasse.

• Noisettes grillées et caramel : Ce café corsé révèle une agréable douceur, avec une subtile note de noisettes fraîchement grillées et une légère touche de caramel foncé.

• Mousse riche et foncée (crema) : Contrairement aux cafés décaféinés ordinaires, qui ont tendance à être aqueux, Passalacqua Deup, grâce à sa composition magistrale et à l'école napolitaine de torréfaction, crée une crema exceptionnellement abondante, épaisse et élastique d'une belle couleur ambrée foncée.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles)

Le café 100 % pur, sans sucre ajouté, sirop, arôme artificiel ni conservateur, est pratiquement sans calories sous forme liquide. Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'une boisson noire prête à consommer (par exemple, un expresso napolitain décaféiné) sans lait ni sucre ajoutés :

💡 À qui est-il idéal et quel type de préparation ?

Le café décaféiné Passalacqua Deup Decaf offre des résultats excellents et constants avec les machines à café automatiques modernes et les machines à levier, que ce soit à la maison, au bureau ou professionnelles. C'est un choix idéal pour préparer un espresso ou un ristretto parfait en soirée, pour une nuit paisible et sans palpitations. Il est également parfait pour un lungo ou un americano, pour les amateurs de longues gorgées aux arômes chocolatés.

Parallèlement, il constitue une base absolument sensationnelle pour toutes les spécialités de café au lait (cappuccino décaféiné, latte macchiato, flat white) - grâce à son corps puissant et à sa torréfaction plus foncée, il possède suffisamment de force pour contrebalancer avec subtilité la douceur naturelle du lait fouetté et créer une boisson harmonieuse dans laquelle son caractère chocolaté et noisetté ressort pleinement.

Conseil de conservation : Le café est conditionné dans un emballage de haute qualité muni d’une valve unidirectionnelle permettant l’évacuation des gaz de torréfaction tout en empêchant l’oxygène de pénétrer. Après ouverture, nous vous recommandons de bien refermer le sachet à l’aide d’une pince ou de transférer les grains dans un récipient hermétique et de les conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Protégez-les de la chaleur directe et de l’humidité.