Passalacqua Ibis Redibis Café en grains 1kg

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Passalacqua Ibis Redibis Café en grains 1 kg

« Une énergie débordante, une force sans compromis et un tempérament authentique du sud de l'Italie à chaque gorgée. Un café exceptionnellement riche, intense et sirupeux, pour les amateurs de café les plus exigeants, en quête d'un plaisir intense, de profondes notes de chocolat noir et d'une mousse incroyablement onctueuse. »

Envie d'un café qui vous réveille instantanément et vous transporte dans l'effervescence des rues ensoleillées de Naples ? Passalacqua Ibis Redibis est le choix idéal pour les amateurs d'espresso traditionnel du sud de l'Italie, exceptionnellement corsé, au profil unique, sans acidité et riche en caféine. Ce mélange exclusif, issu de la légendaire maison de torréfaction familiale au logo emblématique de la femme indienne, est composé d'une forte proportion de grains de Robusta asiatiques et africains de première qualité, soigneusement sélectionnés, complétés par un Arabica de qualité. Les grains sont soumis à la torréfaction napolitaine traditionnelle, lente et poussée. Ce procédé révèle pleinement le corps robuste et les notes intenses de chocolat noir, de cacao et de fruits secs grillés. Le résultat : une boisson franche et parfaitement corsée, à la finale chaleureuse et persistante.

Le grand format de 1 kg est idéal pour les foyers actifs, les bureaux exigeants ou les établissements de restauration (cafés, restaurants) qui requièrent une qualité barista constante, un effet stimulant puissant et une quantité généreuse de grains.

☕ Profil aromatique : Chocolat noir, noix grillées et crème extrêmement épaisse

Passalacqua Ibis Redibis se distingue par sa texture très visqueuse et sirupeuse, son arôme chaud et pénétrant et une palette merveilleusement ronde de notes puissantes totalement exemptes d'acidité fruitée :

• Chocolat noir intense et cacao : L'axe aromatique principal séduit par ses notes intenses de chocolat noir à fort pourcentage et de cacao pur, qui forment la base massive et sans compromis de toute la tasse.

• Noisettes grillées et caramel : Ce café corsé révèle une amertume agréable, accompagnée d'une note de noisettes grillées et d'une légère touche de caramel foncé.

• Crème extrêmement onctueuse : Grâce à la forte proportion de Robusta de première qualité et à la torréfaction napolitaine, ce mélange excelle dans la création d'une crème d'une couleur noisette foncée exceptionnellement riche, dense et élastique, qui persiste incroyablement longtemps en tasse et emprisonne parfaitement les arômes puissants.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles)

Le café 100 % pur, sans sucre ajouté, sirop, arôme artificiel ni conservateur, est pratiquement sans calories sous forme liquide. Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'une boisson noire prête à consommer (par exemple, un espresso napolitain traditionnel corsé) sans lait ni sucre ajoutés :

💡 À qui est-il idéal et quel type de préparation ?

Le mélange Passalacqua Ibis Redibis offre des résultats exceptionnels et constants avec les machines à café automatiques modernes et les machines à levier, qu'elles soient domestiques, de bureau ou professionnelles. C'est le choix idéal pour préparer un espresso ou un ristretto corsé et intense, riche en caféine, pour un regain d'énergie immédiat et un début de journée parfait. Il convient également à la préparation d'un Lungo ou d'un Americano savoureux et corsé, pour les amateurs de cafés longs et aux notes prononcées de chocolat noir.

Parallèlement, il constitue une base absolument sensationnelle pour toutes les spécialités de café au lait (cappuccino, latte macchiato, flat white) - grâce à son corps robuste et à sa torréfaction foncée, il possède suffisamment de force pour percer avec une facilité absolue la douceur naturelle du lait fouetté et créer une boisson harmonieuse et veloutée dans laquelle le caractère authentique du café ressort pleinement, même dans une grande quantité de lait.

Conseil de conservation : Le café est conditionné dans un emballage de haute qualité muni d’une valve unidirectionnelle permettant l’évacuation des gaz de torréfaction tout en empêchant l’oxygène de pénétrer. Après ouverture, nous vous recommandons de bien refermer le sachet à l’aide d’une pince ou de transférer les grains dans un récipient hermétique et de les conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Protégez-les de la chaleur directe et de l’humidité.