Grains de café Passalacqua Mexique 1 kg

Product detailed description

Café en grains Passalacqua Mexique 1 kg

« Un joyau de l'art du café du sud de l'Italie, créé pour les plus grands puristes. Un café d'une élégance, d'une finesse et d'une profondeur exceptionnelles, composé à 100 % d'Arabica sélectionné, pour les gourmets les plus exigeants qui recherchent un corps velouté, un arôme doux et enivrant et un caractère noble sans amertume. »

Envie d'un café imprégné de la passion napolitaine légendaire du torréfacteur Passalacqua, mais qui vous surprend par son extraordinaire finesse et sa complexité ? Passalacqua Mexico est le fleuron absolu de cette maison familiale, reconnaissable à son logo représentant une Indienne. Cet assemblage exclusif, fruit d'une maîtrise exceptionnelle, est composé exclusivement de grains 100 % Arabica de haute qualité, cueillis à la main et issus des plantations d'altitude les plus prestigieuses et ensoleillées. Les grains sont torréfiés lentement selon la méthode traditionnelle napolitaine, ici subtilement ajustée pour éliminer toute acidité excessive, atténuer l'amertume et, au contraire, révéler pleinement la douceur naturelle du café. Le résultat ? Une tasse d'une finesse et d'une onctuosité exceptionnelles, au parfum chaleureux et envoûtant qui embaume instantanément la pièce.

Le grand format premium de 1 kg est le choix idéal pour les foyers gourmets, les bureaux exigeants ou les bars à expresso haut de gamme qui refusent tout compromis et exigent le meilleur du monde en matière de café 100 % Arabica pur pour leurs clients.

☕ Profil aromatique : Miel doux, noisettes et crème onctueuse et veloutée

Passalacqua Mexico se distingue par son corps exceptionnellement rond et ample, son arôme riche et sa palette parfaitement équilibrée de notes délicates, totalement exempte d'acidité fruitée :

• Caramel doux et miel de prairie : L'axe aromatique principal enchante par ses agréables notes chaudes de caramel liquide et de miel, qui confèrent au café une douceur naturelle irrésistible.

• Noisettes et chocolat au lait : Le corps du café révèle clairement une élégante et subtile note de noisettes fraîchement torréfiées et de chocolat au lait de haute qualité, avec une finale longue et nette.

• Crème fine noisette : Bien qu'il s'agisse d'un pur Arabica à 100 %, grâce à l'origine de qualité supérieure des grains et à la méthode de torréfaction napolitaine précise, ce café crée une crème magnifiquement onctueuse, épaisse et élastique, d'une belle couleur noisette.

📊 Spécifications du produit

🔢 Informations nutritionnelles (Valeurs nutritionnelles)

Le café 100 % pur, sans sucre ajouté, sirop, arôme artificiel ni conservateur, est pratiquement sans calories sous forme liquide. Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'une boisson noire prête à consommer (par exemple, un espresso napolitain traditionnel) sans lait ni sucre ajoutés :

💡 À qui est-il idéal et quel type de préparation ?

Le mélange Passalacqua Mexico offre des résultats exceptionnels et d'une grande constance dans les machines à café automatiques modernes et les machines à levier, qu'elles soient domestiques, de bureau ou professionnelles. C'est un choix idéal pour préparer un espresso, un ristretto ou un Lungo/Americano parfaitement équilibrés, matin et après-midi, où son caractère pur et velouté se révèle pleinement grâce à la plus grande quantité d'eau.

Parallèlement, il constitue une excellente base pour les baristas préparant des spécialités de café au lait plus raffinées (cappuccino, latte macchiato, flat white) : grâce à son corps plein et rond et à sa douceur naturelle, il allie le velouté à la douceur du lait fouetté et crée une boisson harmonieuse avec une note de biscuits aux noix qui ravira tous les amateurs de saveurs pures et nobles.

Conseil de conservation : Le café est conditionné dans un emballage de haute qualité muni d’une valve unidirectionnelle permettant l’évacuation des gaz de torréfaction tout en empêchant l’oxygène de pénétrer. Après ouverture, nous vous recommandons de bien refermer le sachet à l’aide d’une pince ou de transférer les grains dans un récipient hermétique et de les conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Protégez-les de la chaleur directe et de l’humidité.